1. 비건 식단이란 무엇인가? 비건 식단은 육류, 생선, 달걀, 유제품 등 동물성 식품을 완전히 배제하고 식물성 음식만으로 구성하는 식단을 의미합니다.건강, 환경, 동물권 등 다양한 이유로 선택하는 사람들이 늘고 있으며, 균형 잡힌 비건 식단은 체중 관리, 심혈관 건강, 장 건강 등 다양한 측면에서 긍정적인 효과를 가져올 수 있습니다.그러나 초보자가 비건 식단을 무작정 시작하면 단백질, 철분, 비타민 B12 등 필수 영양소가 부족해질 수 있으므로, 기본적인 식단 계획과 영양 균형을 이해하는 것이 매우 중요합니다. 2. 비건 식단에서 꼭 챙겨야 하는 영양소 비건 식단에서 가장 주의해야 할 영양소는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12, 오메가3 등입니다.콩류, 두부, 템페, 견과류, 씨앗류 등 식물성..